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L'espace tendances reflète l’innovation du salon autour du goût et de cinq axes clés illustrant une nouvelle approche alimentaire des consommateurs, alliant plaisir, santé, respect de l'environnement et innovation…
Le goût est à l’honneur pour 2025 sur l’espace dédié aux tendances alimentaires, avec des entreprises proposant des ingrédients issus de nouvelles ressources et technologies novatrices.
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